Bạn đã từng biết đến món chả cốm làng Vòng, đây là món ăn thực sự ngon miệng và đầy dinh dưỡng, chính vì vậy hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn làm món chả cốm thơm ngon đậm chất Hà Nội.

Nguyên liệu:

Mọc ( giò sống)

Thịt nạc đã xay nhuyễn

Cốm khô hoặc tươi đều được hết.

Tiêu, hành khô, mắm, bột nêm, muối,…

Là chuối hoặc lá sen.

Các bước thực hiện món chả cốm

Bạn lấy bát lớn cho mọc, thịt, hành khô, tý muối và nắm, thêm tiêu, bột nêm rồi trộn đều lên cho gia vị bám vào thịt xay.

Cốm sau khi mua về đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để nơi dễ ráo nước nhất.

Lấy cốm cho vào bát mọc, thêm dầu ăn, đem cho hỗn hợp vào tủ lạnh 30 phút.

Sau 30 phút lấy ra và dùng tay vò thành từng viên

Lấy nồi hấp bỏ lá sen để lót nồi, dùng lá chuối cũng được, cho chả vào hấp từ 8 đến 10 phút là được

Lấy ra cho vào chảo có dầu và rán đến khi nào thấy có màu vàng là được.

Món ăn này dùng chung với cơm hay bún dậu mắm tôm là hết sẩy, bạn có thể làm cho gia đình vào dịp cuối tuần bởi thời gian làm hơi lâu tý, còn rất nhiều món khác được chia sẻ ở chuyên mục  https://wikicachlam.com/am-thuc/ bạn hãy đón xem.

 Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *